Гастриты могут быть острыми и хроническими. Острый гастрит представляет собой острое воспалительное поражение слизистой оболочки желудка, ко наступает вследствие чрезмерного раздражения слизистой обильной грубой, трудноперевариваемой или жирной пищей, слишком горячей или холодной, алкогольными напитками, продуктами гниения или брожения, микроорганизмами. Острый гастрит может явиться следствием отравления любыми ядовитыми веществами (грибы, салицилаты, мышьяк, уксус или уксусная эссенция, йод и т.д.). Основным в лечении острого простого гастрита является удаление из желудка травмирующего агента, промывание желудка и очищение кишечника клизмами. В любом случае нужно вызвать рвоту и удалить остатки пищи вызвавшей воспаление и отравление. Если самопроизвольная рвота является недостаточной, назначают несколько стаканов теплой щелочной воды или теплой воды с несколькими кристалликами марганцевокислого калия, что способствует повторной рвоте и удалению остатков пищи и слизи. Рвоту вызывают также механическим раздражением зева. Реже (в условиях больницы) промывают желудок через зонд физиологическим раствором. После заболевания острым гастритом первые два дня вообще следует воздерживаться от приема пищи (разрешается лишь питье горячего чая с сухариками или нежирным печеньем). При тошноте дают сосать лимон или кусочки льда. На 2—3-й день болезни назначают жидкую пищу (чай, кофе, нежирный бульон, слизистые супы). На третий день можно давать жидкие каши, кисели (не молочные), желе, пюре, протертое мясо, яйца всмятку, сухари. Диету расширяют постепенно в течение недели. Затем переходят на обычную пищу.