Хронические гастриты являются наиболее частыми заболеваниями любого возраста. Заболевание представляет собой своеобразный прогрессирующий воспалительный процесс, поражающий все оболочки стенки желудка, включая слизистую. Это приводит к прогрессирующему уменьшению количества желез и секреторных клеток, а также к появлению чужеродных для желез клеток, продуцирующих слизь.      Основными причинами возникновения хронического гастрита являются следующие: переедание, систематическое употребление очень холодной или очень горячей пищи, плохое пережевывание пищи, употребление алкоголя, курение. Хронический гастрит может развиться самостоятельно или быть осложнением некоторых заболеваний (холецистит, колит и др.). Важным фактором, провоцирующим появление хронического гастрита, является нарушение режима питания, беспорядочное или неправильное питание.
      Немаловажная роль .принадлежит недостаточному содержанию в пищевом рационе полноценных белков и витаминов, что нарушает функцию и регенерацию железистого аппарата желудка. Различают хронический гастрит с пониженной секрецией и хронический гастрит с повышенной секрецией (кислотностью).
      При гастрите с повышенной кислотностью на первый план выступают такие симптомы, как изжога, кислая отрыжка, чувство давления, жжения и тяжести в подложечной области, особенно сильно беспокоящие больного через 1—2 часа после приема пищи. Аппетит в большинстве случаев сохранен, реже повышен. Имеется склонность к запорам. Общее состояние страдает не сильно, похудания не отмечается.
      Гастрит с пониженной секрецией и отсутствием свободной соляной кислоты может с самого начала развиваться как самостоятельное заболевание или возникнуть как вторая, конечная стадия «кислого» гастрита.   
     При ахиллическом гастрите на первый план выступают дидептические явления: отрыжка воздухом (иногда тухлым яйцом), тошнота, ощущение тяжести в подложечной области. Болевые ощущения встречаются редко.
      Больные обычно жалуются на неприятный вкус во рту; иногда наблюдается рвота.
      Нередки при ахиллическом гастрите поносы. Причинами их являются:
1.    Недостаточное измельчение поступающей в желудок пиши.
2.    Нарушение переваривания соединительной ткани.
3.    Ускоренное опорожнение желудка, связанное с нарушением замыкательного действия привратника.
4.    Дисбактериоз (при уменьшении или выпадении бактерицидной функции желудочного сока нарушается баланс молочнокислых и патогенных микроорганизмов). При дисбактериозе создаются условия для интенсивного развития гнилостных или бродильных процессов в тонком кишечнике.
      Следует учитывать, что поносы при гастрите развиваются главным образом в тех случаях, когда присоединяется недостаточность поджелудочной железы.
      В лечении хронических гастритов большое значение имеет правильное, полноценное питание, умело составленный режим, отказ от продуктов, которые могут вызвать раздражение слизистой (острые, соленые блюда, кофе, чай, алкоголь). Также очень важно проводить хотя бы раз в неделю разгрузочные дни.
      Прежде чем начать лечить любое заболевание желудка, надо привести в порядок зубы. Акт жевания является очень важным для правильного пищеварения, так как в него входит не только измельчение пищи (что очень важно, «в желудке зубов нет»), но и пропитывание ее слюной, содержащей ферменты, расщепляющие пищу. Кроме того, со вкусовых анализаторов, находящихся в полости рта, в центральную нервную систему поступают импульсы о качественном составе пищи, а центральная нервная система дает команду секреторным отделам желудка, какие ферменты и в каком количестве надо выработать.
      Необходимо следить, чтобы в пищевом рационе было достаточно клетчатки, которая является стимулятором деятельности желудка и кишечника, придерживаться хотя бы основных правил раздельного питания, есть чаще и понемногу.